MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Parajes de Callejo 2020
€29,95
Stukprijs: €0,00 /
Parajes de Callejo heeft een intense kersenkleur. De geur is zeer aromatisch, primair, met tonen van wild rood en zwart fruit, rozemarijn, sering, kreupelhout, oregano en kaneel. De smaak is complex en gestructureerd, sterk geïntegreerd hout in combinatie Lees meer
Beschrijving
Parajes de Callejo heeft een intense kersenkleur. De geur is zeer aromatisch, primair, met tonen van wild rood en zwart fruit, rozemarijn, sering, kreupelhout, oregano en kaneel. De smaak is complex en gestructureerd, sterk geïntegreerd hout in combinatie met zwarte pruimen en bosbessen, gerookt fijn en mineraal karakter met een aanhoudende afdronk. Hier drukt Tinto Fino zich uit met elegantie, zeer primair, met een fijne en delicate tannine.
Oogstjaar 2019 wordt gekenmerkt als zeer typisch in Ribera del Duero en van hoge kwaliteit.Hoewel er weinig neerslag viel (geregistreerd slechts 365 l/m2 gedurende het jaar), was de regenval goed verdeeld in de winter, lente en de maand juni.De wintertemperaturen waren niet te koud, wat gunstig was voor een wat eerdere bloei van de knoppen dan normaal, tegen het einde van april.De maand juni was heet, maar er waren in de zomer geen dagen met temperaturen zo hoog als de oogst '18, die een volledige rijping bevorderde.In september waren de druiven volledig rijp en de oogst kon plaatsvinden eind september en begin oktober.Uitstekende druivenkwaliteit, kleine trossen en geweldige suiker/zuurbalans.
Rijping: 18 maanden in grote vaten (500 L).
Specificaties
| Land | Spanje |
| Productiemethode | Conversie naar biologisch |
| Alcoholpercentage | 14,5 % |
| Herkomstbenaming | DO Ribera del Duero |
| Regio | Ribera del Duero |
| Lekker bij | Gebraden rundvlees, hertenbiefstuk, Oosterse vleesgerechten als eend en buikspek en stoofgerechten. |
| Smaakprofiel | Complex, elegant en krachtig met delicate tannine. |
| Druivenras | 95 % Tinto Fino, 5% Albillo Mayor |
| Jaargang | 2020 |
Gerelateerde producten
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews