MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Zeer zuivere, zachte en sappige Soave met rijke, diepe fruittonen. Afkomstig uit de hoger gelegen wijngaard Monte Fiorentine in Brognoligo in Monteforte d'Alpone in het Classico-gebied. 3 glaasjes - Gambero Rosso over de 2021-vintage. Lees meer
Ten noorden van het dorpje Soave ligt het wijnhuis Ca’Rugate. Ca’ Rugate dankt zijn naam aan de Rugate-heuvel. Het grootste deel van de wijngaarden van Ca’ Rugate ligt op deze donkere, vulkanische grond van deze heuvel. De familie Tessari, inmiddels de vierde generatie, maakt er wijnen die geënt zijn op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Naast het kwalitatief zeer aansprekende scala aan Soave’s met internationale faam, maakt Ca’ Rugate ook zeer stijlvolle en verfijnde Valpolicella-wijnen ook verkrijgbaar in ons assortiment.
Afkomstig uit de hoger gelegen wijngaard Monte Fiorentine in Brognoligo in Monteforte d'Alpone in Soave Classico. De bodem heeft een vulkanische oorsprong en is rijk in mineralen.
De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden voor 10 tot 15 dagen.
| Land | Italië |
| Productiemethode | Biologisch |
| Alcoholpercentage | 12,5 % |
| Herkomstbenaming | Soave Classico |
| Regio | Veneto |
| Lekker bij | Zeebaars met saffraansaus en groene asperges |
| Smaakprofiel | Schoon, zuiver, sappig, exotisch fruit, mineralig |
| Druivenras | Garganega, trebbiano |
| Jaargang | 2022 |
