MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Le Cèdre 2016
€49,95
De koningin van Château du Cèdre trekt alle aandacht en trekt alle ogen. Zoals altijd. En ze doet geen enkele poging om haar vermogen te verbergen, integendeel. Een exploderend boeket, betoverend in de smaak met rijp fruit, oosterse kruiden en de rijke ge Lees meer
Beschrijving
De koningin van Château du Cèdre trekt alle aandacht en trekt alle ogen.Zoals altijd. En ze doet geen enkele poging om haar vermogen te verbergen, integendeel.Een exploderend boeket, betoverend in de smaak met rijp fruit, oosterse kruiden en de rijke geur van lelies.Weelde en elegantie domineren het palette met vloeiende en precieze bewegingen, een stralende frisheid, kanten tannines, nougat en vlierbessen die veel charme toevoegen.Jong en briljant, beloofd op een mooi en lang leven. Le Cèdre is een soepele wijn en past perfect bij eendenstoofpot, gegrild rundvlees, wildstoofpot, konijn met pruimen, geroosterd gevogelte en nog veel meer.
Een uitstekende vintage 2016.De lente begon met mooie hoger dan gemiddelde temperaturen en vrij droge omstandigheden.Juni was uitzonderlijk zonnig en liet een perfecte bloei toe, terwijl juli en augustus op het juiste moment vol zonneschijn en wat regen waren.De weersomstandigheden in september zorgden voor een bijna perfecte rijping van de druiven.
De oogst wordt gesorteerd in de wijngaarden en ontsteeld en geperst bij aankomst in de kelder.40 dagen maceration met dagelijks onderdompelen van de schil aan het begin van de fermentatie.Malolactische gisting gebeurt in eikenhouten vaten.De wijnen worden niet beboet of gefilterd voordat ze worden gebotteld.
Rijping: 24 maanden gerijpt op vat 80% eiken tanks, 20% eikenvaten van 1 jaar oud.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | AOC Cahors |
| Regio | Le Sud-Ouest |
| Lekker bij | Eendenstoofpot, gegrild rundvlees, wildstoofpot, konijn met pruimen, geroosterd gevogelte en nog veel meer. |
| Smaakprofiel | Weelde, elegantie, expressief en briljant. |
| Druivenras | Malbec |
| Jaargang | 2016 |
Gerelateerde producten
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews