MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Nittardi Nectar Dei BIO 2019
€55,95
Stukprijs: €0,00 /
De wijn Nectar Dei is de Super Premium Wijn van Nittardi en werd gedoopt met de oude naam Nittardi uit 1183, en volgens de traditie worden de eerste flessen Nectar Dei aangeboden aan paus Francesco. Lees meer
Beschrijving
Het Domein Nittardi ligt tussen Castellina en Panzano in het hart van de Chianti Classico-regio. Nittardi werd voor het eerst genoemd als „Nectar Dei“ in 1183. In de 16e eeuw behoorde het wijnhuis toe aan Michelangelo Buonarroti, die hier zijn eigen wijn produceerde. Het is bekend dat hij zijn wijn naar de paus in Rome heeft gestuurd als een "echt geschenk".
De wijn Nectar Dei is de Super Premium Wijn van Nittardi en werd gedoopt met de oude naam Nittardi uit 1183, en volgens de traditie worden de eerste flessen Nectar Dei aangeboden aan paus Francesco.
Nectar Dei is diep rood van kleur met paarse hints. In de neus rijpe tonen van cassis, bramen en framboos gecombineerd met vanille, roze peper, tabak en leer. Mooi geconcentreerd met weelderige, ronde tannines en elegante tonen als zwarte kersen en zoethout in de mond. De wijn heeft een lange en rijke afdronk waar de complexiteit van de wijn doorschijnt. Uitstekend geschikt voor alle varianten van rood vlees en wild. Het beste geserveerd op ongeveer 18 ° C; 2 uur voor het serveren ontkurken en decanteren indien mogelijk. Nectar Dei 2013 heeft een bijzonder verouderingspotentieel van 20+ jaar.
De druiven die gebruikt worden voor Ad Astra groeien in de Maremma wijngaard, Mongibello delle Mandorlaie genaamd, tussen Scansano en Magliano, op slechts 8 km afstand van de zee op een hoogte van 250 meter. De bodem is voornamelijk zand met graniet en schiststenen en klei eronder. De vintage 2013 kan worden omschreven als een klassieke en evenwichtige vintage met lagere temperaturen in vergelijking met de twee voorgaande jaargangen: 2011 en 2012. Na een koude winter en een echte lente kwam de zomer laat aan en ontwikkelden de druiven zich langzaam maar creëerden een gezond evenwicht tussen suiker en zuurgraad. In Maremma is in de eerste week van september begonnen met het oogsten van de Merlot en een maand later klaar met Petit Verdot.
Rijping: 24 maanden in Franse barrique, 6 maanden in een betonnen vat en daaropvolgend zes maanden flesrijping.
Specificaties
| Land | Italië |
| Productiemethode | Conversie naar Biologisch |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | DOC Maremma Toscana |
| Regio | Toscane |
| Lekker bij | Hertenbiefstuk, wilde eendenborst, hazenpeper, gebraden rundvlees gerechten, gerechten met eenkhoorntjesbrood en truffel. |
| Smaakprofiel | Weelderig, rond, rijk en elegant. |
| Druivenras | 55% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 15% Merlot, 10% Geheime Druivensoorten |
| Jaargang | 2019 |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews