MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Ca'Rugate Valpolicella Rio Albo heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus heeft het levendige aroma's van rode kersen, braam en viooltjes. Sappig en soepel in de mond, met bloemige rode bessenaroma's en lichte tannines. Zeer goed. Lees meer
Ten noorden van het dorpje Soave ligt het wijnhuis Ca’Rugate. Ca’ Rugate dankt zijn naam aan de Rugate-heuvel. Het grootste deel van de wijngaarden van Ca’ Rugate ligt op deze donkere, vulkanische grond van deze heuvel. De familie Tessari, inmiddels de vierde generatie, maakt er wijnen die geënt zijn op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Naast het kwalitatief zeer aansprekende scala aan Soave’s met internationale faam, maakt Ca’ Rugate ook zeer stijlvolle en verfijnde Valpolicella-wijnen.
Voor deze wijn worden de beste druiven gebruikt uit het heuvelige gebied van Montecchia di Crosara. De bodem bestaat uit kalksteen en keien.
De gisting vindt plaats in RVS tanks en duurt 7 tot 10 dagen. Tijdens die periode is er schilcontact. De wijn rijpt daarna in RVS tanks.
| Land | Italië |
| Productiemethode | Biologisch |
| Alcoholpercentage | 13 % |
| Herkomstbenaming | Valpolicella |
| Regio | Veneto |
| Lekker bij | Risotto met paddenstoelen, antipasti, venkelsalami |
| Smaakprofiel | Zacht en soepel, zeer fruitig en lichte tannines. |
| Druivenras | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Jaargang | 2022 |
