MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
NAJAARSPROEVERIJ 2025
Deze witte wijn heeft een complexe geur, vol van rijp fruit zoals mirabel en abrikoos. Het heeft karakteristieke tonen van zijn rijping op lie met smaken als verse boter en brioche. De wijn is vol met in de afdronk een mooie frisheid. Lees meer
De altesse druiven (typisch druivenras uit Savoie) zijn afkomstig van een klei-kalkbodem met stenige puinhellingen uit de Alpen. De wijngaard ligt op een zonnige heuvel op het zuidoosten tussen Chambéry en Albertville. De wijn rijpt 6 maanden op zijn fijne droesem om een zacht romige wijn te maken.
90 punten Wine Enthiusiast!
In 1840 kocht François Tiollier het domein wat Domaine de l'Idylle heet. Idylle betekent 'liefdesverhaal". Hij verbouwde er voornamelijk fruit.
Aangezien hij geen kinderen kon krijgen erfde zijn neef Albert het domein na de dood van François.Hij was de eerste die er wijn ging maken. In 1920 kreeg hij er al een prijs voor. Er zouden daarna nog vele medailles volgen. Net voor de tweede wereld oorlog nam André, zoon van Albert, het domein over.
In 1975, kwamen broers Philippe and François Tiollier aan het roer en breidden het de wijngaarden uit tot de huidige grootte van 50 ha. Inmiddels exporteren ze over de gehele wereld van de VS tot Azië.
In 2011, is Philippe’s oudste zoon, Sylvain Tiollier, het team komen versterken.
Er wordt op biologische wijze wijn gemaakt van plaatselijke druivenvariëteiten zoals jaquère, altesse en gamay.
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
| Alcoholpercentage | 12,5 % |
| Herkomstbenaming | AOC Roussette de Savoie |
| Regio | Savoie |
| Lekker bij | Als aperitief, bij harde kazen, salades en gevogelte. |
| Smaakprofiel | Rijp fruit, mirabel, abrikoos, mineraal, fris |
| Druivenras | Altesse |
| Jaargang | 2023 |
