Pareto's Estate Eighty20 Zinfandel 2019

Lodi, Californië. Een wijnstreek op steenworp afstand van de stad San Francisco. De combinatie van het mediterrane klimaat in Lodi en druiven die zich hier thuis voelen levert wijnen op die vol, rond en krachtig van smaak zijn. De mist vanuit de San Francisco Bay koelt de wijngaard of de wind vanuit de oceaan brengt frisheid. Warmte en droogte zijn de grootste uitdagingen, alsook de talrijke bosbranden elk jaar.

Een wijn die uitstekend gaat bij Marokkaanse Tajine van lam en pruimen. Of wat te denken van een eendenbout ingewreven met ras el hanout en langzaam gegaard in de oven. Wat oosterse specerijen kan deze Zinfandel tenslotte prima aan.

De wijnmakerij Pareto's Estate Wines werd gebouwd in 2005. De wijngaarden van de wijnmakerij bevinden zich in Monterey County aan de Central Coast van Californië in de Verenigde Staten. Van dit gebied is bekend dat het het langste groeiseizoen in Californië heeft, gemiddeld ongeveer twee weken langer dan de andere regio's. Dit komt door de vroege ochtendmist en de sterke middagwind.  

Alle wijnen van de wijnmakerij zijn zogenaamde "Estate"-wijnen, een term die op veel Amerikaanse wijnetiketten te zien is. Dit geeft aan dat de wijnen voor 100 procent uit de eigen velden van de wijnmakerij komen en in de wijngaard worden geproduceerd zonder invloed van anderen.