MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Complexe , fruitige en vooral levendige rode wijn met finesse afkomstig uit de Hemel en Aarde Vallei. Rijpe kersen, braambessen, bosaardbeien en een klein beetje cederhout domineren het boeket. Lange afdronk met een hint van cacao en zoete tabak. Lees meer
Roodekrantz staat onder leiding van wijnmaker Danie Morkel en is bekend om zijn wijnen afkomstig van oude wijngaarden (minimaal 35 jaar oude stokken). Het wijnhuis doet daarom mee aan het Old Vine Project, dat gericht is op het in kaart brengen en waar nodig restaureren van oude wijngaarden.
De druiven worden met de hand ’s nachts geoogst om de frisheid te behouden en eventuele gisting tegen te gaan. De gisting en rijping van de wijn gebeurt in Franse eiken vaten van 225 liter.
| Land | Zuid-Afrika |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | Western Cape |
| Regio | Hemel en Aarde Vallei |
| Lekker bij | Vleesgerechten, kazen, gevogelte |
| Smaakprofiel | Rijpe kersen, braambessen, bosaardbeien, cederhout, finesse |
| Druivenras | 50% cabernet sauvignon, 25% merlot & 25% cabernet franc |
| Jaargang | 2020 |
