MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Puligny-Montrachet 2019
€75,00
Stukprijs: €0,00 /
Pure intense aroma's van citrus fruit als citroen en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk. Lees meer
Beschrijving
Allereerst wordt u verleid door pure intense aroma's van citrus fruit als citroen, en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk - een wijn die alleen maar mooier wordt met de jaren.
Het perceel wijnstokken bevindt zich in het dorp Puligny-Montrachet, richting Chassagne-Montrachet.De wijnstokken zijn tussen de 55 en 60 jaar oud en groeien op diepe kleigronden. Na handmatig oogsten, uitgevoerd wanneer de druiven volledig rijp zijn, worden de druiven voorzichtig geperst in een pneumatische pers.De most wordt 's nachts overgebracht en in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw eiken.De fermentatie begint op natuurlijke wijze met inheemse gist en bacteriën.Na 14 maanden te zijn gerijpt, ondergaat de wijn een fijne filtratie en wordt vervolgens gebotteld door zwaartekracht.
Bewaar potentieel: 8 tot 10 jaar
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Puligny-Montrachet |
| Regio | Bourgogne |
| Lekker bij | Kreeft gegrild of klassiek met botersaus, tarbot, zeetong a la meuniere. Romige risotto's. |
| Smaakprofiel | Droog, vol, puur en intens. Aroma's van citrus, geroosterde hazelnoot, bloemen en mineraliteit. |
| Druivenras | Chardonnay |
| Jaargang | 2019 |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews