Teliani Valley Winery 97 Ikalto Saperavi Unfiltered 2023

Teliani Valley Winery 97 Ikalto Saperavi Unfiltered 2023 is een energieke en ongepolijste expressie van Georgië’s bekendste blauwe druif. Deze wijn is afkomstig uit Ikalto, een historisch wijngebied in Kakheti, waar Saperavi al eeuwenlang een hoofdrol speelt. De keuze om de wijn ongefilterd te bottelen benadrukt het streven naar puurheid en behoud van karakter. Het resultaat is een wijn die dicht bij zijn oorsprong blijft en weinig verbergt.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, intens en levendig. De geur is open en direct, met uitgesproken aroma’s van zwarte bes, rijpe pruim en wilde bessen. Daarachter volgen tonen van kers, braam en een lichte kruidigheid, aangevuld met aardse nuances en een vleugje zwarte peper. Alles komt over als fris en eerlijk, zonder overdreven houtinvloed of opsmuk.

In de mond is de wijn sappig en vol, met een kern van donker fruit die meteen aanwezig is. De structuur is stevig maar toegankelijk. Saperavi staat bekend om zijn natuurlijke zuren en kleurintensiteit, en dat is hier duidelijk merkbaar. De zuren geven de wijn levendigheid en spanning, terwijl de tannines rijp en soepel zijn, met voldoende grip om diepte te bieden zonder streng te worden. Doordat de wijn ongefilterd is, heeft hij een lichte textuur en een bijna tastbaar mondgevoel.

Naarmate de wijn zich ontwikkelt, komen subtiele tonen van cacao, drop en gedroogde kruiden naar voren. De balans tussen fruit, frisheid en structuur blijft intact tot in de afdronk. Die is zuiver en aanhoudend, met een frisse, licht aardse nasmaak die het karakter van het terroir weerspiegelt.

Teliani Valley Winery 97 Ikalto Saperavi Unfiltered 2023 voelt modern aan, maar blijft duidelijk geworteld in Georgische wijntraditie. Het is een wijn die niet probeert te imponeren met kracht alleen, maar juist met oprechtheid, drinkbaarheid en een duidelijk druifkarakter. Een levendige, authentieke Saperavi die laat zien hoe expressief ongefilterde wijnen kunnen zijn wanneer fruit en balans centraal staan.