MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Prachtige elegante Portugese wijn uit Dão. Donker robijn van kleur met intense aroma's van zwart fruit, wilde bessen met florale tonen, iets aards en een snufje mint. Elegante afdronk met aangenaam frisse tonen en een vleugje pijnboompit. Lees meer
Quinta de Carvalhais is het paradepaardje van Sogrape in de Dão met als doel elegante en toch intense wijnen te maken. Sinds de aankoop in 1988 is alles tot in de puntjes gerestaureerd en zijn de 50 ha wijngaarden helemaal hersteld.
De huidige oenoloog is Beatriz Braga Cabral Almeida. Carvalhais werkt met voor de streek kenmerkende druivenrassen zoals Encruzado, Bical en Touriga Nacional.
De wijngaarden zijn gelegen rondom Mangualde, nabij Nelas en Alcafache, zo’n 20 km ten Zuidoosten van Visue, op een hoogte tussen de 400 en 700 meter. De bodem bevat veel leisteen en graniet.
De wijn heeft 12 maanden rijping op ongeveer evenredige verhouding van nieuw en gebruikte Frans eikenhouten vaten.
| Land | Portugal |
| Productiemethode | Traditioneel |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | Dão |
| Regio | Dão |
| Lekker bij | Langzaam gegaard varkens/lamsvlees, lamshaas, gegrild kalfsvlees, wilde duif. |
| Smaakprofiel | Zwart fruit, mineralig met zeer elegant afdronk met aangenaam frisse tonen en een vleugje pijnboompit. |
| Druivenras | 2/3 Tinta Roriz en 1/3 Touriga Nacional |
| Jaargang | 2020 |
